Traubenstrudel, süße Frucht trifft Apfel-Nuss, einfach himmlisch, fertig in nur 45 Minuten
Traubenstrudel oder junge Rosinen im Teigmantel!
Traubensorten gibt es viele! Die Kleinen runden Genusskugeln eignen sich hervorragend für einen Strudel. Vereint mit einigen Äpfeln, Nüssen und Zucker sorgen sie für Hochgenuss. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell von der Hand! Der Strudel eignet sich als schnelle Nachspeise, zum Kaffee oder für unerwarteten Besuch!
Optimal für kleine Feiern!
Der Strudel eignet sich optimal für kleine Familienfeiern. Man kann ihn zubereiten, warm am Buffet anrichten, anbei etwas Vanillesoße servieren und abwarten was passiert. Wir sind uns sicher, der Strudel ist bald weg. Einige Gäste werden ihn noch warm mit Vanillesoße essen, andere werden warten und ihn danach kalt als Dessert verzehren.
Welche Trauben eigenen sich?
Das gibt es keine Grenzen. Man kann grüne Trauben, rote Trauben, mit oder ohne Kernen verwenden, Speisetrauben, kleine Trauben frisch vom Weingarten, eigentlich alles Sorten und Varianten, die man so kaufen kann. Wie mit den Trauben verhält es sich auch mit den Äpfeln. Manche Genießer mögen eher säuerliche Sorten, andere wieder lieben die süße Variante!
Welchen Strudelteig verwendet man?
Auch hier richtet man sich am besten nach den eigenen Vorlieben. Man kann den Strudelteig selbst herstellen, wie man das machen kann, zeigen wir hier (ZUM REZEPT), oder man verwendet den Strudelteig aus der TK-Abteilung. Es ist keine Schande. Hat man keinen Strudelteig, kann man Traubenstrudel auch mit Blätterteig oder Plunderteig backen.
Was dazu zum Traubenstrudel?
Zum Strudel passt am besten eine Tasse Kaffee. Tee, Kakao, warme oder kalte Milch harmonieren ebenso. Am besten schmeckt er mit Freunden oder Familie während einer Plauderei. Mehr Rezepte für Kuchen & Co gibt es hier! ZUR ÜBERSICHT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung15 Min
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Kochzeit30 Min
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Portionen8
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorein460 kcal
Zubereitung
Trauben, Trauben, Trauben, dieser Kuchen kann den Verstand dir rauben. Klingt nach einem kulinarischen Gedicht! Ist es auch, ein Strudeltraum!
Trauben waschen und trocken tupfen. Die Walnüsse, wenn nötig, hacken oder reiben. Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke mit Vanillezucker und Zimt mischen. Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Den Strudelteig auf einem leicht bemehlten Tuch ausrollen.
Die Äpfel, Nüsse und Trauben gleichmäßig verteilen und den Strudel vorsichtig einrollen. Die Enden verschließen (einklappen) und den Strudel mit etwas Wasser bestreichen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Fertig!
Anmerkung
Der Strudel ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss.
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Wir verwenden immer Trauben ohne Kerne!